커피를 내리는 방법
커피를 내리는 방법은 대표적으로 핸드드립, 프렌치프레스, 에스프레소 머신, 모카포트 등이 있습니다. 오늘은 가장 기본적인 핸드드립(푸어오버) 방식으로 커피를 내리는 방법준비물: 드리퍼(칼리타, 하리오 등).필터원두 (중간-중간굵기)드립포트(주전자)저울타이머서버(또는 컵)과정:1. 원두 분쇄:원두를 중간 정도 굵기로 갈아줍니다. (설탕 알갱이 정도의 크기)2. 필터 세팅 및 린싱:드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 한 번 헹궈줍니다. (종이 냄새 제거 & 드리퍼 예열)헹군 물은 버립니다.3. 원두 넣기:분쇄한 원두 15~20g을 필터에 넣고 평평하게 정리합니다.4. 뜸들이기 (Pre-infusion):90~95℃의 뜨거운 물을 원두 위에 천천히 부어줍니다. (원두 양의 2배 정도)30~40초간 기다려 원..
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2025. 2. 21. 23:50